什么食物可以预防蛀牙 

1. 葡萄干 酸的和甜的葡萄干也是有益牙齿健康的食物。美国学者声称，葡萄干中含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，如齐墩果酸、齐墩果醇、白桦素等。这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，对牙齿和牙龈健康有益，能有效预防蛀牙、牙龈炎和牙周炎。 至于葡萄干的酸甜味道，它来自果糖和葡萄糖，而不是对牙齿健康有害的蔗糖。所以喜欢吃零食的人可以嚼葡萄干而不用担心对牙齿有害。 

2. 香菇 首先，“蘑菇女王”蘑菇中所含的蘑菇多糖可以抑制口腔内致病菌的生长，防止牙菌斑的形成，预防龋齿。其次，香菇还含有蔬菜中普遍缺乏的维生素D来源(麦角甾醇)。麦角甾醇暴露在阳光下可以转化为维生素D，维生素D可以增强人体免疫系统，帮助儿童骨骼和牙齿生长。 每100克香菇干含有7.8克粗纤维，就像牙齿上的牙刷。咀嚼时，与牙齿表面发生机械摩擦，可以清洁牙齿，减少牙菌斑的形成。 蘑菇还含有新鲜芳香的物质，如鸟苷和香菇精华，它们有一种芳香的香气，有助于清新口气。此外，它所含的大量维生素C还具有杀灭有害细菌、保护牙齿的作用。

 3. 芹菜 芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜还可以擦去附着在牙齿表面的许多细菌。反复咀嚼粗纤维食物，还能刺激唾液分泌，平衡口腔内的酸碱度。 4. 薄荷 薄荷叶含有单萜烯，它可以通过血液到达肺部，在呼吸时提供一种清新的气味。