导致蛀牙的原因 细菌。细菌是龋齿发生的必要条件。一般认为致龋细菌有两种。一种是产酸细菌，主要是变形链球菌、放线菌和乳酸菌，能分解碳水化合物产生酸，导致牙齿内无机物脱矿;另一种是革兰氏阳性球菌，长期作用可破坏有机物，引起龋齿。目前公认的致龋细菌主要为变形链球菌，其他致龋细菌包括放线菌、乳酸杆菌等。

细菌主要是借助菌斑附着在牙齿表面。口腔滞留食物中的碳水化合物降解后，一方面聚合产生高黏性葡聚糖形成牙菌斑基质，另一方面产生酸使牙齿脱矿。斑块的成分比较复杂。除了大量的细菌外，还有糖、蛋白质、酶等物质。 口腔环境，口腔是牙齿的外部环境，与龋齿的发生密切相关，其中食物和唾液起主导作用。食物以碳水化合物为主，碳水化合物不仅与斑块基质的形成有关，也是斑块中细菌的主要能量来源。

细菌可以代谢碳水化合物(尤其是蔗糖)产生酸，合成胞外多糖和胞内多糖。产生的有机酸有利于产酸和耐酸细菌的生长，也有利于牙齿硬组织的脱矿。多糖可以促进细菌在牙齿表面的粘附和堆积，当外源糖缺乏时，提供能量来源。因此，碳水化合物是龋齿的物质基础。正常情况下，唾液具有以下功能:机械清洗可以减少细菌的积累。抑菌剂可以直接抑制细菌或抑制牙菌斑附着在牙齿表面。耐酸是由碳酸氢盐和其他物质中和的。

抗溶功能通过钙、磷、氟等降低牙齿的溶解度，增强牙齿的耐酸能力。当唾液液的数量和质量发生变化时，会影响龋病的发生。临床上可以看到口干或唾液液分泌患者的龋齿率明显增加。 有什么方法可以预防龋齿 减少或消除致病刺激物。减少或消除牙菌斑、改变口腔环境、创造清洁条件是预防龋齿的重要环节。

最实用和有效的方法是刷牙和漂洗。要加强宣传教育，让孩子从小养成口腔卫生习惯，学会合理的刷牙方法。刷牙可以清除口腔中的大部分细菌，减少牙菌斑的形成。父母可以用柔软的毛巾或绒布给孩子擦洗。孩子在3岁以后可以学会刷牙。早晚各刷牙一次，饭后冲洗干净。 吐痰前刷牙更重要，因为晚上之间的间隔时间长，细菌很容易繁殖。刷得顺滑，即“上牙从上往下刷，下牙从下往上刷”，“内外刷”，注意后牙的咬合力。这样可以刷掉牙齿间和每颗牙齿表面的食物残渣，刷牙后漱口。

水平不刷。这样很容易损伤牙龈，也不能清洁牙齿间的残留物。孩子要注意自己的饮食习惯，按时增加各种辅食，多吃粗、硬、纤维的食物，可以摩擦和清洁牙齿表面，减少食物残渣的堆积。硬的食物需要充分咀嚼，既能加强牙周组织，又能摩擦牙齿的咬面，可能使坑、裂变浅，有利于减少坑、裂龋。 减少或控制饮食中的糖分。

、中国是一个以谷物为主食的国家，控制饮食中的碳水化合物以预防龋齿是一个困难的问题。然而，近年来，含糖食品和各种饮料的数量显著增加。要注意宣传，让家长教育孩子养成少吃零食和糖果蛋糕的习惯，睡前不吃糖，注意儿童餐食的质量。儿童从小就养成了多吃蔬菜、水果等含钙、磷、vi的食物的习惯